Boeuf
Le boeuf: la viande provient d’animaux mâles ou femelles de 1 à 2 ans. Une viande de bœuf de qualité se doit d’être «persillée» (ou «marbrée»), la viande de muscles étant dans ce cas striée de petits vaisseaux graisseux. La viande de bœuf est rouge foncé à rouge brun. Elle présente un bord graisseux clair, voire blanc. (source: www.viandesuisse.ch)
Boeuf
Entrecôte de boeuf double
CHF 58.90 / kg
Joue de boeuf
CHF 31.50 / kg
Aiguillette rumsteak de boeuf (Picanha)
Plage de prix : CHF 40.90 à CHF 45.90 / kg
Brochette de boeuf Deluxe
Plage de prix : CHF 21.00 à CHF 23.00Brochette de boeuf
Plage de prix : CHF 19.00 à CHF 21.00
Tartare de boeuf “Méditerranéen”
CHF 12.90
Bouilli de boeuf
CHF 31.90 / kg
Rosbeef
CHF 58.90 / kg
Charbonnade de boeuf
Plage de prix : CHF 64.90 à CHF 104.90 / kg
Côte de boeuf
CHF 69.00 / kg